皮ともやしのパクチーナムル
NAMUL DI BALENA E CORIANDOLO
材料（2人前）
鯨肉(黒皮) 30g
にんにくオイル 適量
パクチー 20g
もやし 50g
塩 2g
調理手順（ポイント説明）
- 鯨肉(黒皮)を千切りにする
- にんにくオイルをひいたフライパンに１を入れ、カリカリに炒めたら取り出す
- パクチーを流水で洗い、根と葉に分けて水気を取る
- パクチーの葉をざく切りにする
- ２のフライパンでパクチーの根ともやしを炒めて塩を加える
- ５の火を止めて４を混ぜ合わせる
- ６を皿に盛り、２でカリカリに炒めた鯨肉(黒皮)を周りに散らして完成
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