くじら給食の出張授業
「くじら給食のレシピ」では、学校給食の鯨肉普及を目的に小学校や中学校へ出張授業を行っています。ご依頼やご質問は下記のフォームからお問い合わせください。
過去事例
奥田政行シェフの特別授業 くじら給食のレシピ
江戸川区立西小岩小学校
令和７年２月に江戸川区立西小岩小学校にて、奥田政行シェフによる特別授業を実施し、参加した児童たちが日本の鯨食文化について学びながら、奥田シェフが監修した「くじら給食のレシピ」から「加熱鯨の冷製パスタサラダ」「鯨ベーコンのミネストローネ」「鯨タンの牛蒡デミグラスソース」を試食しました。
児童からは「おいしい、もっと食べたい」という声が多く、先生からも「今までは給食で提供できる鯨肉料理が少なかったので、今後はくじら給食のレシピを参考に鯨肉を使った給食を増やしていきたい」とご意見を頂きました。
お問い合わせ
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