皮と野菜のアジアンナムル
NAMUL DI BALENA
材料（1人前）
鯨肉(黒皮) 10g
にんにく 1.5g
ごま油 2g
キュウリ 10g
にんじん 10g
もやし 50g
鶏ガラ(顆粒) 0.8g
調理手順（ポイント説明）
- 鯨肉(黒皮)を千切りにする
- にんにくを薄くスライスする
- ごま油をひいたフライパンで１と２をカリカリに炒める
- キュウリ、にんじん、もやしを流水で洗い、水気を切って同じ大きさの千切りにする
- 鍋に湯を沸かし、４を入れて茹で、火が通ったらザルに取り、水気を切る
- ５に鶏ガラ(顆粒)を加えて味付けをする
- ６を皿に盛り、周りに３を散らして完成
栄養価
出典「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」
エネルギー 91kcal
たんぱく質 2.2g
脂質 9g
食物繊維総量 1.1g
カルシウム 11mg
マグネシウム 7mg
鉄 0.2mg
亜鉛 0.2mg
ビタミンＡ 79µgRAE
ビタミンＢ１ 0.04mg
ビタミンＢ２ 0.04mg
ビタミンＣ 6mg
食塩相当量 0.4g
