マカロニ入り南部雑煮

マカロニ入り南部雑煮
NANBU ZONI CON MACCHERONI

　

材料（1人前）

　

調理手順（ポイント説明）

1. ゴボウ、だいこん、にんじん、セロリを流水で洗って水気を切る
2. 鯨肉(本皮)とゴボウを4cmの長さにスライスする
3. だいこん、にんじん、セロリを拍子木切りにし、マッシュルームをスライスする
4. 鍋にお湯を沸かし、マカロニを加えて茹で上がったら、ザルで湯切りする
5. 別の鍋に鯨肉(本皮)を入れて弱火で炒めて表面が縮んできたら水と昆布だし(顆粒)を加える
6. ５に野菜を加えて野菜の火が通るまで煮たら塩を加えて調味する
7. ４のマカロニを６に加えて皿に盛り完成

　

栄養価

出典「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」

　

トップに戻る